美容
〜鉄分の摂取は大事〜
投稿日：2024年01月08日(月) 21時27分26秒
皆さん、こんにちは！アシスタントのcomaです（＾_＾）。
2023年も残り約2ヶ月のところまで時が進んでしまいました。
1年1年が過ぎ去るのが年々、早く感じてしまいあっという間に年末であっというまに年始を迎え新しい年月が始まっています。
来年には、フランスのパリでオリンピックが開催される年でもあります。
コロナの関係で東京オリンピックが約1年ずれこんで開催されたこともありもう、次のオリンピックなのかと思ってしまいます。
また、テレビ番組の内容が賑わいを見せるのだなと思うと楽しみであります。
どんな、オリンピックになるのかみれるタイミングがあればみたいところです。
今回、ご紹介するのは鉄分についてです。
よく母に鉄分はしっかりと摂ることが大事！と言われ育ってきました。
と言いつつも、ビタミンなどと同じく意識して日頃のルーティンにしていないと中々摂取しない物の一つなのではと感じます。
そこで、鉄分を摂取することでどんないい効果が得られるのかご紹介したいとおもいます。
ー鉄分とは。ー
鉄分は、人間の体にとって必要なミネラルの一種なんです。
赤血球のヘモグロビンに多く存在しており、血流の流れに沿って酸素を全身に運んでくれる働きがあります。
鉄分が不足してしまうと赤血球中のヘモグロビンが減少してしまい、上手く全身に酸素を行き渡らせる力が上手く働かず循環が悪くなってしまいます。
ヘモグロビンが減少し、酸素の供給がうまく行き渡らないことを鉄欠乏性貧血と呼ばれているんだそうです。
鉄分自体は、体内で合成ができないミネラルの一種であり食事から補わなくてはいけないのです。
ー鉄分がもたらす効果。ー
鉄分がしっかりと補ていると鉄欠乏性貧血の予防にも繋がりますが他にも色々な面で予防対策ができるのです。
・うつ病
鉄分不足は、気づかないうちに精神的にも不安定になるほどの心にも鉄分の存在は大切なんです。
精神を安定にさせるために脳内神経伝達物質を脳内の中で合成させるために必要な成分として鉄分が含まれているからなんです。
脳内神経伝達物質とは、ドーパミンやノルアドレナリンをさすんだそうです。
うつ病といった心の病気の他に、注意力の低下や食欲不振など生活するうえで気持ちが安定しなくなってしまうのです。なので、適度に補うことでそういった部分にアプローチをかけてくれます。
・髪へのダメージ
鉄分をしっかりと摂取することは、髪のダメージ軽減にも繋がってくるんだそうです。
髪の毛の毛根となる毛乳頭という部分がありそこの機能を正常に保つことでダメージを防ぐのに期待があるのです。
毛乳頭は、酸素や栄養素を毛細血管から吸収して髪を健康的な髪を保持します。
鉄分不足により、髪の毛にとって必要な栄養素などがうまく行き渡らず放置してしまうことで抜け毛や毛細いものが目立ち気になってしまうのです。
・肌へのダメージ
鉄分の存在は、肌にも影響があります。
肌の酸素供給量不足により肌自身の新陳代謝の機能が低下してしまいシミができやすい環境が生まれてしまいます。
その他にも、潤いを保つのに大切なコラーゲンの合成もできにくくなってしまい保湿の保持力やていかしてしまいます。
また、爪が白っぽくなってしまったり爪の表面に縦や横の線ができてしまうこともあります。
なので、肌や爪といった部分にも鉄分の存在はとても大事になってくるのです。
ー摂取の方法とは。ー
大きなわけて２つあります。
1つ目は、他の食べ物とあわせて摂取する
2つ目は、鉄製の調理器具を使うことで料理に鉄成分を含ませる
この２つが主にあげられる摂取方法なんだそうです。
・他のものと一緒に食べる
非ヘム鉄は、他の食材などと合わせて一緒に摂ることで吸収率を数倍ほど高めることができます。
→タンパク質を多く含むもの
肉や魚などに多く含まれるタンパク質は非ヘム鉄の吸収力を向上させる働きがあります。
ほうれん草と動物性タンパク質の豚肉を合わせて料理をすると吸収率が上がるように、動物性タンパク質は鉄と合成されることで体内への吸収を促進してくれる働きがあります。
→ビタミンCを多く含む食材
野菜や果物のほかにいも類にもビタミンCは含まれていてそして、非ヘム鉄の吸収力を高める効果もあります。
ビタミンCと鉄は、混じり合わさることで腸から吸収されやすい働きがあります。
パプリカや私の大好きなかぼちゃ、キャベツなとがあげられます。
→鉄製の調理器具を使用する
鉄の素材でできた調理器具を使用することで、自然と鉄が食材と混ざり合い鉄分を摂取することができます。
南部鉄器や鉄鍋で料理をすることで鉄の成分が溶け食材に簡単に鉄分を入れることができるのです。
鉄分が溶けやすくするためには、トマトのスープや煮込み料理のほかに鉄瓶といったものもありお茶を入れたりすることでも溶けることで鉄分を摂取することが可能なんです。
私の実家には、母がそういった成分などを気にする人で鉄分をしっかりと摂らなくちゃ！という思いから鉄製のフライパンや鉄瓶があります。
なので、普段でてくる料理やお茶なども鉄製物を使用しているので鉄分を簡単に摂取することができるのです。
こういった成分は意識をもっていないと気づかないうちに不足がちになってしまうものです。
私もですが、特に女性の方は鉄分が不足がちになりやすいため適度に摂取することが大切です。
鉄分という一つの成分だけでこんなにもいろいろな効果があり予防ができるのだなと感じました。
ビタミンが足りない！といってビタミン豊富の飲料類を飲むことがありますが、そのときに鉄分も配合されているものなどを定期的に飲むのもありだなと感じました。